首页:鼎汇注册:首页休闲食品行业是国内比较成熟的消费品行业，成熟的行业有成熟的价值，更有成熟的优质产品。众多的休闲食品厂家，庞大的休闲食品消费市场，行业竞争日趋激烈，休闲食品品牌策划营销的创新，源于各休闲食品企业的“核心竞争优势”，需要基于产品口味、规格细分、休闲场景活化等刷新数字品牌营销策划，提升休闲食品消费者的营销策划参与度和互动价值感，如此，“战略性品牌资产”定能最大化集聚，休闲食品的“品牌竞争力”由此而生。

　　休闲食品，“品类特性”卓著，“战略性品牌资产”引领企业成长。纵观国内休闲食品品牌的“品牌资产”，多数集中在产品口味好、品质可靠等层面，对于品牌IP的印象是不多的，产品的品质感知度比较强烈，而品牌策划营销创新引发的“品牌忠诚度比较弱”，无法支撑企业品牌营销策划的“立体式创新”。诉求独特加工工艺，有工艺，有未来，有价值，创造持续的“品牌忠诚度”。

　　休闲食品品牌策划，“三大战略性品牌资产”值得关注。独特的、复合式口味价值，铸造“美味记忆”，强化优质品牌“质量感知”。根植正宗产地，唤醒消费记忆，活化食品的“特色认知”，产生优质、优秀的品牌联想。

　　“三大战略性品牌资产打造”之一：独特的、复合式口味价值，铸造“美味记忆”，强化优质品牌“质量感知”

　　休闲食品，说到底是食品，“口味”依然是消费者的第一“品质感知”，是消费者的真正价值所在。休闲食品，以“休闲”为食品的主要消费场景，其价格普遍不高，30元以下是其主流价格段位，渠道分布比较广泛，各品牌定位的差异性不大，多数明星产品依赖口味、特产及规格等“产品特性”作为休闲食品消费者的主要购买理由。

　　优秀的休闲食品要想持续发展，需要构建自己优质的“感知质量”，基于明星休闲食品做“产品突破”，通过食品工艺改良提升用户的产品认同感，通过差异化的口味特色、规格细分等区隔定位，在做好商超、小店等传统销售渠道的同时，活化线上电商、外卖拼单、社交拼团等多元化食品渠道销售。

　　每一种食品都有自己的“味道记忆”，每一种食品规格都有自己的消费场景，基于产品的产地味道、规模特色及口味复合性等复原消费者的记忆，以地产食品传递“食品情怀”，以“休闲型”、“乐趣型”、“情怀型”食品凸显休闲食品的不同价值，休闲食品企业的品牌策划营销创新，可以走出不一样的道路。

　　经典案例：根据公司官网、东北证券等综合资讯表明，有友食品多数以“经典山椒口味”为核心，其为了满足不吃辣的消费者的饮食需求，2016年推出了椒香凤爪和酸菜凤爪两类新品，2017年凤爪单品实现营收7.83亿元，同比增长24.39%，熟悉的产品，熟悉的味道，熟悉的记忆。

　　“三大战略性品牌资产打造”之二：根植正宗产地，唤醒消费记忆，活化食品的“特色认知”，产生优质、优秀的品牌联想

　　多数休闲食品产品拥有优质的食品消费特性，“口味”、“特色”、“价格”等成为消费者对休闲食品品牌的强烈感知因素，更容易成为休闲食品企业品牌营销策划创新的“优质路径”。根据腾讯数据、东北证券等综合资讯表明，48.66%的中国人最喜爱的口味是“辣”，泡卤制食品多具有香、酸、辣和爽口的特点，其风味符合消费者对辣味的偏好。

　　根植正宗产地，唤醒消费记忆，活化食品的“特色认知”。对于休闲食品来说，消费者可获取的信息渠道大多来自于品牌活动、内容资讯、促销互动、终端物料、消费评价等，这些正是休闲食品品牌提升品牌记忆的“绝佳路径”，优秀的品牌总能强化产品的规范种植、科学采摘、历史工艺等，刷新品质高、价格适中、对比鲜明等竞争优势，规范休闲食品的品类范围及有效延伸，全面优化休闲食品的 品牌联想。

　　“三大战略性品牌资产打造”之三：诉求独特加工工艺，有工艺，有未来，有价值，创造持续的“品牌忠诚度”

　　休闲食品依然是“产品驱动增长”的行业，产品口感、性价比、终端陈列等深度影响着企业销量，而“优质加工工艺”在提升休闲食品“优质口感”的同时，更可佐证产品特色，提升产品的品牌溢价，全面提升品牌的竞争优势，为产品销售加持，为品牌形象加分。

　　对于休闲食品企业来说，其要想实现持续的销售增长，就要立足产品价值，刷新用户的口感认知和“品牌消费意识”，点明品牌特色，维护老客户的口味感知、品牌化消费意识，让老客户放心，让新客户开心，老新皆宜，这正是休闲食品优秀加工工艺的价值，也正是休闲食品品牌策划营销的重点领域。

　　经典案例：根据公司公告、东北证券等综合资讯表明，有友设立了独立的研发中心，将“肉食品发酵、保鲜”等现代生物技术与传统的四川泡菜工艺相结合，优选复合乳酸菌种，并配以公司秘方使产品口味独特。同时，为解决鸡爪人工切制效率低的问题，公司历时8年研制出“全自动鸡爪切割机”，并攻克了泡椒凤爪保质期较短的难题。

　　休闲食品行业竞争依然属于“自由竞争时代”，大量的休闲食品企业纵横其间，创新的数字品牌策划营销点燃着消费者的消费热情，休闲、娱乐、社交等多元化休闲食品消费场景刷新着休闲食品企业的品牌营销策划认知，口味、品质等产品要素驱动着数字营销策划活动的频繁互动，行业新产品每天都在诞生，行业新品牌每天都在涌现，而基于产品口味的“品牌忠诚度建设”、基于产品品质的“品牌联想力建设”和基于用户口碑的“品牌知名度建设”方能构建起休闲食品品牌 的“战略性品牌资产”，有战略价值，是战略性品牌资产，才有未来！

　　作者：王鹏飞，全国管理咨询师、全国经济师、全国高级营销人员，《商业评论》、《经理人》等国内外著名杂志网站特约专家、专栏作者，《天下网商》、《卖家》、《销售与市场》等国内知名行业杂志特约专家、特约作者，《艾瑞网》、《派代网》、《梅花网》、《全球品牌网》等多家互联网网站专栏作者，先后为光明食品集团、云南投资集团、娃哈哈、福马食品、美国金可儿床垫、61健康移动医疗、百合网、汇孚集团跨境电商、香港鸿慈医疗集团等国内外知名客户进行品牌营销策划、数字整合营销策划、电商新零售咨询策划等服务。欢迎大家就企业发展问题进行咨询探讨，个人电邮：，个人微信号：wind53880，每日发布一条商业评论，欢迎大家沟通交流！